Szpinak (Spinacia L.) – rodzaj roślin z rodziny szarłatowatych (dawniej w komosowatych) obejmujący trzy gatunki, pochodzące ze środkowo-zachodniej Azji. Spośród nich szeroko znanym, cenionym jako roślina warzywna i uprawianym na całym niemal świecie jest szpinak warzywny (Spinacia oleracea L.), zarazem gatunek typowy rodzaju.
Systematyka Rodzaj z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae) w jej szerokim ujęciu (obejmującym komosowate Chenopodiaceae). Wraz z siostrzanym rodzajem Blitum tworzy plemię Anserineae (syn. Spinacieae) w podrodzinie Chenopodioideae.
Wykaz gatunków Spinacia oleracea L. – szpinak warzywny Spinacia tetrandra Steven ex M. Bieb. – szpinak czteropręcikowy Spinacia turkestanica Iljin
Zastosowanie Wszystkie gatunki szpinaku są spożywane, jednak tylko szpinak warzywny jest szeroko rozpowszechniony w uprawie i spożywany jako warzywo.
Zobacz też Tetragonia czterorożna znana też jako "szpinak nowozelandzki". Szarłat siny znany też jako "szpinak chiński". Wilec wodny znany też jako „szpinak wodny”. Wyćwiklin biały znany jako „szpinak malabarski”
Przypisy
Kategoria:Szarłatowate Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza