thumb|Kostkarka Kostkarka – sprzęt kuchenny służący do produkcji lodu.
Opis Kostkarka wprowadza wodę do specjalnych foremek, w których woda zostaje zamrożona przez dany czynnik chłodzący: wodę lub powietrze. Następnie foremki są podgrzewane, aby kostki lodu mogły zostać wypchnięte za pomocą odpowiedniego mechanizmu, tzw. odmrażanie ciepłą wodą. Kostki lodu przemieszczają się do specjalnego pojemnika, w którym utrzymywana jest niska temperatura.
Większość kostkarek umożliwia wybór wielkości kostek lodu, a także poziomu zapełnienia pojemnika.
Istnieją kostkarki manualne (twistowe), do których wodę należy dolewać ręcznie, oraz automatyczne, które należy podpiąć do rur. Niektóre lodówki posiadają wbudowaną kostkarkę, najczęściej w drzwiach, dzięki czemu nie trzeba jej otwierać.
Zastosowanie Profesjonalne kostkarki potrafią wyprodukować nawet 200 kg lodu na dobę. Urządzenia te znajdują zastosowanie w gastronomii: w kuchniach hotelowych, restauracjach i domach weselnych.
W domach prywatnych stosuje się kostkarki o mniejszej mocy przerobowej, a wyprodukowany przez nie lód najczęściej używany jest do chłodzenia napojów. Na rynku są też dostępne modele przenośne, które pozwalają szybko przygotować lód w dowolnym miejscu. Takie urządzenia można zasilać przewodem 12/24 V z gniazda zapalniczki samochodowej albo przez adapter AC/DC z przewodem sieciowym 100–240 V.
Przypisy
Kategoria:Sprzęt kuchenny Kategoria:Chłodnictwo