Cukiernicza Spółdzielnia Inwalidów „Słowianka” – spółdzielnia w Szczecinku produkująca wyroby cukiernicze.
Działalność Spółdzielnia została uruchomiona w 1954 r. przez żołnierzy, weteranów II wojny światowej. W 1959 roku spółdzielnia przeniosła się do nowo zaadaptowanego budynku przy ulicy Kościuszki.
Od roku 1984 spółdzielnia rozbudowała się i posiadała na terenie Szczecinka dwa zakłady produkcyjne oraz dwa obiekty medyczno-rehabilitacyjnehttps://web.archive.org/web/20160529130448/http://slowianka.com.pl/o-firmie/slowianka-wczoraj..
Na początku XXI w. spółdzielnia posiadała w Szczecinku trzy zakłady produkcyjne i zatrudniała około 380 pracowników, będąc największym zakładem przemysłu spożywczego w Szczecinku.
W 2017 roku spółdzielnia została postawiona w stan upadłości.
Spółdzielnia produkowała m.in. cukierki, ciastka i wyroby czekoladowe, eksportując wyroby m.in. do Chin, Wietnamu, na Bliski Wschód i do Afryki Północnej, była zakładem pracy chronionej, w 2017 r. załoga liczyła około 200 osób, w większości z orzeczeniami o niepełnosprawności.
Spółdzielnia umożliwiała pracownikom rehabilitację w różnego rodzaju formach oraz z wykorzystaniem własnej bazy.
Przez lata do celów rehabilitacji pracowników spółdzielnia wykorzystywała (sprzedany w 2014 r.) zabytkowy budynek dawnego spichlerza nad rzeczką Niezdobną w centrum Szczecinka.
Krówka szczecinecka mały|Krówka szczecinecka Pierwsze działania Cukierniczej Spółdzielni Inwalidów „Słowianka” ze Szczecinka mające na celu wprowadzenie na rynek pomadki mlecznej, czyli krówki, miały miejsce w 1970 r. Produkcję rozpoczęto w 1971 r. Produkt sprzedawano nie tylko w Polsce. W latach 1975–1978 krówki szczecineckie eksportowano do Arabii Saudyjskiej, Austrii, Włoch i na Cypr. W drugiej połowie lat 70. XX wieku zakład został rozbudowany. Potem zaczęto wprowadzać odmiany smakowe i mieszanki.
19 stycznia 2016 Krówka szczecinecka została wpisana na polską listę produktów tradycyjnychAgnieszka Kołodziej, Produkty tradycyjne województwa zachodniopomorskiego, Szczecin: Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego, 2018, s. 33, ISBN 978-83-65656-58-2..
Krówka szczecinecka sprzedawana była luzem na wagę, w torebkach, workach i pudełkach. Była to pomada mleczna (niekrystaliczna) o miękkiej i delikatnie ciągnącej się strukturze. Wewnątrz znajdowała się plastyczna masa karmelowa. Kształt cukierków był dosyć regularny, zbliżony do prostopadłościanu o wymiarach: 36 × 17–19 × 15–17 mm. Waga jednej krówki wynosiła około 13 gramów. Barwa była pastelowa, karmelowa. Smak słodki i karmelowy, a w przypadku odmian charakterystyczny dla użytej masy i dodatków.
Przypisy
Kategoria:Szczecinek Kategoria:Przedsiębiorstwa w województwie zachodniopomorskim Kategoria:Spółdzielnie w Polsce