Maceracja (łac. maceratio – rozmoczenie) – nazwa szerokiej grupy procesów, w przebiegu których ma miejsce działanie środowiska wodnego. maceracja (uszkodzenie skóry) maceracja (wino) maceracja (farmacja) maceracja węglowa maceracja kości maceracja (botanika)
Zobacz też maceraty tablerowanie mięsa