Składnik żywności – każda z substancji, jakie występują w środowisku spożywczym, a także inne składniki, celowo dodawane w procesie produkcyjnym (zgodne z dobrą praktyką produkcji żywności), obecne w końcowym produkcie nawet w postaci zmienionej.
Bibliografia
Kategoria:Dietetyka Kategoria:Potrawy i artykuły spożywcze Kategoria:Towaroznawstwo