Proteazy aspartylowe (proteazy asparaginowe, proteazy karboksylowe) – grupa proteaz zawierająca w centrum aktywnym dwie grupy karboksylowe z łańcuchów bocznych dwóch reszt kwasu asparaginowego, katalizujące hydrolizę wiązania peptydowego.
thumb|500px|Mechanizm działania proteaz aspartylowych
Przykłady: pepsyna, podpuszczka, ketapsyna IV, ketapsyny D i E.
Przypisy
Kategoria:Proteazy