Podpiwek – napój o ciemnej barwie i słodkawym smaku; zaliczany jest do grupy napojów bezalkoholowych, mimo że zawiera niewielką ilość alkoholu.
Powstaje on poprzez zalanie gorącą wodą mąki słodowej, dodanie drożdży i przechowywanie w celu fermentacji w szczelnie zamkniętym naczyniu.
Wytwarzany jest przeważnie w warunkach domowych z palonej kawy zbożowej, suszonego chmielu, drożdży, wody i cukru. Można też kupić gotowy podpiwek lub specjalnie przygotowaną mieszankę suszu do samodzielnego przygotowania podpiwku.
Marki Podpiwek augustowski na miodzie Podpiwek kujawski Podpiwek Jędrzej. Podpiwek Lubuski Podpiwek Obołoń Podpiwek warmiński
Zobacz też Piwo Kwas chlebowy
Przypisy
Kategoria:Napoje bezalkoholowe Kategoria:Polskie napoje