thumb|Taca nachos z mięsem zrobiona w Piedras Negras thumb|Miska nachos z salsą podawana w restauracji thumb|Nachos z papryką jalapeño i salsą Nacho, nachos – niewielkie, zazwyczaj trójkątne, kawałki tortilli (czipsy tortilla) pokryte roztopionym serem.
Do nachos podaje się różne dodatki: mięso (kurczak lub mielona wołowina) papryka jalapeño fasola, ugotowana i zmielona sos salsa guacamole (sos z awokado) śmietana oliwki ziemniaki
Za miejsce powstania nacho uznaje się Piedras Negras w Meksyku.
Przygotowanie Nacho zazwyczaj robi się, kładąc na blasze do pieczenia tortillę, którą następnie pokrywa się serem, a na wierzchu pokrojoną w plasterki papryką jalapeño. Do tak przygotowanego nacho podaje się najczęściej śmietanę lub salsę.
Kategoria:Kuchnia meksykańska Kategoria:Potrawy z serów Kategoria:Przekąski