Pochrzyn skrzydlaty, jams skrzydlaty, ignam skrzydlaty (Dioscorea alata L.) – gatunek rośliny należący do rodziny pochrzynowatych (Dioscoreaceae). Prawdopodobnie pochodzi z rejonu Himalajów. Aklimatyzował się i rośnie dziko w tropikalnych rejonach Afryki, Australii, w Ameryce Północnej i Południowej.
Morfologia Łodyga Wysokość pnącza dochodzi do 25–30 m. Kwiaty Roślina dwupienna, kwiaty drobne z okwiatem złożonym z dwóch szeregów (po 3 w każdym) listków okwiatu. Owoce Trójgraniasta, trójkomorowa torebka. Owoce zawierają biały miąższ, smakiem przypominający ziemniak. Bulwa Barwy białej, czerwonej lub brązowej (w zależności od odmiany) o ciężarze dochodzącym do 18 kg i walcowatym kształcie. Jedna roślina może wytworzyć do 3 bulw.
Zastosowanie Bulwy zawierają dużo skrobi i są jadalne, ale gorzkie. Gorycz tę łatwo jednak usuwa się przez płukanie. Z bulw sporządza się m.in. mąkę. Roślina do uprawy wymaga dość żyznej gleby. Uprawiana jest pospolicie w Indiach, Polinezji, na Antylach, w tropikalnej Afryce oraz w Gujanie. Bulwy bardzo dobrze przechowują się.
Znaczenie w hinduizmie Pochrzyn w języku tamilskim na nazwę identyczną z imieniem żony boga Murugana – jest jej świętą rośliną.
thumb|left|Bulwa
Przypisy
Kategoria:Pochrzynowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza