Andrzej Minkiewicz (1943–2014) – polski dziennikarz prasowy, radiowy i telewizyjny. Bartosz Minkiewicz (ur. 1975) – polski rysownik i scenarzysta komiksowy, satyryk i ilustrator. Henryk Minkiewicz (1880–1940?) – generał dywizji Wojska Polskiego. Jan Minkiewicz (1826–1897) – rosyjski lekarz i chirurg polskiego pochodzenia. Janusz Minkiewicz (1914–1981) – polski pisarz i satyryk. Lucjan Minkiewicz (1918–1951) – żołnierz ZWZ-AK. Romuald Minkiewicz (1878–1944) – polski biolog, autor studiów krytyczno-literackich, recenzji i polemik. Ryszard Minkiewicz (ur. 1959) – polski śpiewak operowy Stanisław Minkiewicz (1877–1944) – polski zoolog, entomolog. Tomasz Minkiewicz (ur. 1978) – polski rysownik i scenarzysta komiksowy, satyryk i ilustrator. Witold Minkiewicz (1880–1961) – inżynier architekt. Władysław Minkiewicz (ur. 1945) – polski dziennikarz i publicysta sportowy.
Zobacz też Antoni Mińkiewicz (1881–1920) – polski inżynier górnik, polityk.