thumb|250px|Przekrój przez brzoskwinię thumb|250px|right|Soczysty mezokarp w owocu brzoskwini Mezokarp – w owocach roślin okrytonasiennych środkowa warstwa owocni powstającej ze ścian zalążni. Znajduje się między egzokarpem a endokarpem. O ile skrajne warstwy są zwykle cienkie (egzokarp tworzy skórkę na owocu, endokarp otacza nasiono, czasem drewnieje i tworzy pestkę), mezokarp bywa nierzadko silnie rozrośnięty. Ze względu na sposób jego wykształcenia wyróżnia się owoce soczyste (mezokarp gruby, mięsisty, tworzony przez miękisz, na przykład w pestkowcach) lub suche (mezokarp suchy, cienki, na przykład w strąkach)Szweykowscy A. i J. 1993. Słownik botaniczny. Wiedza Powszechna, Warszawa..
W owocach cytrusów mezokarp zwany jest albedoMonika Karabela: "Pomarańcza". Panacea Nr 1 (18), styczeń–marzec 2007, strony 26 i 27.
Przypisy
Kategoria:Anatomia roślin