Bernhard Eckstein (ur. 21 sierpnia 1935 w Zwickau, zm. 2017) – były niemiecki kolarz szosowy reprezentujący NRD. Emma Eckstein (ur. 28 stycznia 1865, zm. 30 lipca 1924) – wczesna pacjentka Sigmunda Freuda. Ernst Eckstein (ur. 1897, zm. 8 maja 1933 we Wrocławiu) – adwokat niemiecki, członek i jeden z przywódców wrocławskiego oddziału SPD, Franz Eckstein (ur. ok. 1689, zm. 1741) – malarz. Sebastian Eckstein - malarz, aktywny w Polsce w XVIII w.