thumb|Catering – obsługa gastronomiczna imprez thumb|Catering na pokładzie samolotu Aerofłotu Catering, katering – usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu na zamówienie gotowych potraw lub na organizacji przyjęć np. (wesel, jubileuszy), imprez, bankietów i konferencji, wydarzeń kulturalnych, wydarzeń firmowych, jak również codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk i odnoszący się do przygotowywania i serwowania posiłków dla pasażerów i załogi samolotów na czas lotu. Nową formą cateringu jest catering dietetyczny.
Rozróżnia się dwa kierunki działalności cateringowej: socjalny komercyjny Istnieją również dwie metody podawania posiłków: Catering linii zimnej Catering linii gorącej
Przypisy
Kategoria:Usługi Kategoria:Gastronomia