Wodorosiarczyn wapnia, , – nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól wapniowa kwasu siarkawego. Jest stosowany jako dodatek do żywności o numerze E227.
Sól tę otrzymuje się w reakcji:
Związek ten jest stosowany jako dodatek do żywności: przeciwutleniacz, konserwant i stabilizator koloru wina i suszonych owoców. Stosuje się go również do produkcji pulpy przez rozpuszczanie w nim ligniny, również jako środek zwiększający klarowność napojów.
Przypisy
Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Wapnia, wodorosiarczyn Kategoria:Nieorganiczne sole wapnia Wapnia, wodorosiarczyn