Węglan wapnia, E170, – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i wapnia.
Występowanie Węglan wapnia jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie, stanowiąc podstawowy składnik wielu minerałów (np. kalcytu i aragonitu), wytrącanych bądź abiotycznie, bądź przez organizmy żywe (na przykład koralowce i mięczaki), a także niektórych skał (wapieni, dolomitów, kredy).
Właściwości Pod wpływem wysokiej temperatury rozkłada się na tlenek wapnia i dwutlenek węgla:
Zastosowanie Budownictwo Używany jako materiał budowlany. W postaci wapienia stosowany jako kamień budowlany, zaś w formie sproszkowanych skał wapiennych jako surowiec do produkcji wapna palonego. Bardzo drobno zmielony może być także wykorzystywany jako biały barwnik – w postaci farby wodnej (tzw. biel wiedeńska).
Przemysł spożywczy Jest chemicznym dodatkiem do żywności, oznaczonym jako E170. Używany jako utwardzacz, a także biały barwnik spożywczy w produktach takich jak: pieczywo, herbatniki, wyroby cukiernicze, lody, cukierki oraz konserwowane owoce i warzywa. Choć w niewielkich ilościach jest uznawany za nieszkodliwy, to jego nadmiar może powodować bóle brzucha oraz zaparcia.
Medycyna Jest jedną z najczęściej spotykanych w suplementach diety form dostarczania wapnia do organizmu, którego przyswajalność w takiej formie szacuje się średnio na poziomie ok. 30%. Stosowany pomocniczo w leczeniu zgagi i refluksu żołądkowo-przełykowego ze względu na działanie zobojętniające wobec kwasu solnego:
Rolnictwo Stosowany w rolnictwie jako składnik wapna nawozowego węglanowego do wapnowania gleby.
Inne zastosowania Węglan wapnia można znaleźć również w kosmetykach (np. w pudrze do twarzy), a także w wybielaczach, tabletkach z witaminami oraz w papierosach. W technologii oczyszczania wody wykorzystywany do wzrostu zasadowości oraz związania agresywnego dwutlenku węgla. Stopień zasadowości bywa podawany jako [g /m³], im więcej gramów na jednostkę objętości, tym wyższa zasadowość.
Przypisy
Kategoria:Barwniki w żywności Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Nieorganiczne sole wapnia Kategoria:Pigmenty nieorganiczne Wapnia, węglan