Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku – powstały w roku 2004 w Sielinku oddział Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.
Charakterystyka Muzeum znajduje się na terenie Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Sielinku.
Inicjatorem powołania muzeum był prof. Wincenty Pezacki, który gromadził eksponaty od 1974. Ofiarodawcami były m.in. państwowe przedsiębiorstwa gospodarki mięsnej i chłodniczej, osoby związane z branżą gospodarki mięsnej, indywidualni rzemieślnicy i ich potomkowie, uczelnie, szkoły i organizacje rzeźnicko-wędliniarskie.
Wśród eksponatów znajdują się depozyty czterech muzeów oraz Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Ekspozycja ukazuje historię rzemiosła rzeźnickiego i przemysłu mięsnego od połowy XVII wieku do lat 60. XX w. Zebrane muzealia dokumentują przetwórstwo mięsa od chwili uboju po wyrób wędlin i sprzedaż.
Jest to jedyne w Polsce oraz trzecie na świecie (po Niemczech i Węgrzech) muzeum wyspecjalizowane w przetwórstwie żywności i gospodarce mięsnej. Zbiory muzealne poświęcone są historii rzemiosła rzeźniczego i przemysłu mięsnego od połowy XVII wieku do lat 60. XX wieku.
Zobacz też Muzea w Polsce
Bibliografia Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku
Linki zewnętrzne Audycja , Ratajska Telewizja Kablowa
Sielinko Sielinko Sielinko Kategoria:Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie Kategoria:Sielinko