Sławomir Wyczański ps. Mur (ur. 1922Archiwum Historii Mówionej, zm. 4 kwietnia 2011) – polski cukiernik, autor podręczników specjalistycznych związanych z cukiernictwem.
Życiorys Był uczestnikiem powstania warszawskiego jako żołnierz AK w szeregach batalionu „Kiliński” w stopniu podporucznika. Był także dowódcą 168 plutonu. Za udział w zdobycia budynku PAST-y został odznaczony Krzyżem Walecznych.
Po wojnie pełnił funkcję głównego technologa zakładów cukierniczych E. Wedel (wówczas zakłady 22 Lipca d. E. Wedel). Był współzałożycielem i pierwszym Przewodniczącym KZ NSZZ „Solidarność” w Wedlu, funkcję sprawował do momentu wprowadzenia stanu wojennego. Był również wykładowcą w szkole przyzakładowej.
Jest twórcą m.in. wielokrotnie wznawianych podręczników: Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie, Cukiernictwo: podręcznik technologii i Technologia cukiernictwa, na podstawie których wykształciło się wiele pokoleń cukiernikówNekrolog na stronie Serwisu InfoS – Sekcji Krajowej Przemysłu Cukierniczego, Młynarskiego i Piekarniczego NSZZ „Solidarność” (opublikowane 5.04.2011).
Pochowany na cmentarzu Bródnowskim w Warszawie.
Przypisy
Bibliografia Nekrolog w „Gazecie Wyborczej” z 6 kwietnia 2011
Kategoria:Żołnierze Armii Krajowej Kategoria:Powstańcy warszawscy Kategoria:Polscy cukiernicy Kategoria:Urodzeni w 1922 Kategoria:Zmarli w 2011 Kategoria:E. Wedel Kategoria:Pochowani na cmentarzu Bródnowskim w Warszawie