Brauerei A.Fischer jun. – browar w Gdańsku przy Altschottland 68 (Trakt św. Wojciecha)Ślady dziejów na Trakcie Św. Wojciecha działający w latach 1707–1918. Jeden z czterech browarów należących do rodziny Fischer.
Historia Browar rozpoczął działalność w 1707. Do 1817 funkcjonował pod nazwą I. Fischer, po 1817 - P. Fischer, Brauerei H. A. Fischer, w 1851 przybrał nazwę Brauerei Achilles Adalbert Fischer, zaś w 1878 przeszedł w ręce firmy August Wolff & Co. (Brauerei A. Fischer jun. Inh. August Wolff & Co.) a następnie w 1904 Rudolfa Winkelhausena (Brauerei A. Fischer jun. Inh. Rud. Winkelhausen). Uległ likwidacji w 1918.
W 1908 zatrudniał 20 pracowników.
Kolejne nazwy I. Fischer P. Fischer Braurei H.A. Fischer 1827–1870 Braurei Achilles Adalbert Fischer 1881 Braurei A. Fischer jun. Inh. August Wolff & Co. 1904 Braurei A. Fischer jun. Inh. Rud. Wilkelhausen 1912
Bibliografia Zbigniew Gach: X wieków piwa w Gdańsku, L&L Gdańsk 2007, 151 s. Encyklopedia Gdańska, Gdańsk 2012
Zobacz też Browarnictwo w Gdańsku Bierbrauerei Richard Fischer Brauerei Paul Fischer Brauerei A.Fischer
Przypisy
Fischer junior Kategoria:Nieczynne browary w Gdańsku