Gustav Piers Alexander von Bunge (ur. w Dorpacie, zm. 5 listopada 1920 w Bazylei) – niemiecki fizjolog, biochemik, profesor Uniwersytetu w Bazylei.
Pochodził z rodziny Niemców bałtyckich. Jego ojciec Alexander Bunge był profesorem botaniki na Uniwersytecie w Dorpacie; wuj Friedrich Georg von Bunge był historykiem prawa, a brat Alexander (1851–1930) lekarzem i zoologiem.
Uczęszczał do prywatnej szkoły Gaikego w Luhde-Großhof (obecnie Paju, Valgamaa). Studiował matematykę i chemię na Uniwersytecie w Dorpacie, w 1874 roku otrzymał tytuł doktora chemii. Następnie habilitował się z fizjologii. Potem studiował medycynę na Uniwersytecie w Strasburgu i na Uniwersytecie w Lipsku, w 1882 roku został doktorem medycyny. W 1885 mianowany profesorem nadzwyczajnym, a rok później profesorem zwyczajnym chemii fizjologicznej Uniwersytetu w Bazylei.
Bungemu przypisuje się często błędne oznaczenie zawartości żelaza w szpinaku. Tezę, jakoby Bunge (lub jego współpracownik) pomylił się o rząd wielkości w oznaczeniu procentowej zawartości żelaza w liściach tego warzywa, upowszechnił Hamblin.
Wybrane prace Ueber die Bedeutung des Kochsalzes und das Verhalten der Kalisalze im menschlichen Organismus, Dorpat: Mattiesen, 1873 Die Zusammensetzung der Milch bei verschiedenen Säugetieren, Zeitschrift für Biologie 10, ss. 275, 1874 Ueber die Bildung der Hippursäure, 1876 Der Vegetarianismus: ein Vortrag, Berlin: Hirschwald, 1885 Vitalismus und Mechanismus, Leipzig: F.C. Vogel, 1886 Die Alkoholfrage, Leipzig, 1887 Lehrbuch der physiologischen und pathologischen Chemie, Leipzig, 1887 Lehrbuch der physiologischen und pathologischen Chemie ; in fünfundzwanzig Vorlesungen für Ärzte und Studirende. Dritte, vermehrte und verbesserte Auflage. Leipzig: F.C.W. Vogel, 1894 Assimilation des Eisens aus den Cerealien, Zeitschrift für Physiologische Chemie 25, ss. 36-47, 1898 Die zunehmende Unfähigkeit der Frauen, ihre Kinder zu stillen, 1900 Lehrbuch der Physiologie des Menschen, Leipzig, 1900 Wachstumsgeschwindigkeit und Lebensdauer der Säugetiere, Bonn, 1903 Alkohol und Degeneration, Leipzig, 1904 Der wachsende Zuckerkonsum und seine Gefahren, Zeitschrift für Biologie 23 (41), ss. 155-166, 1901 Lehrbuch der organischen Chemie für Mediziner, Leipzig: Vogel, 1906 Die Ausrottung der Geschlechtskrankheiten, Leipzig: F.C.W. Vogel, 1911
Przypisy
Kategoria:Niemieccy fizjolodzy Kategoria:Urodzeni w 1844 Kategoria:Zmarli w 1920 Kategoria:Ludzie urodzeni w Tartu