Palmitynian askorbylu – organiczny związek chemiczny, ester kwasu palmitynowego i kwasu askorbinowego. Połączenie to daje rozpuszczalną w tłuszczach formę witaminy C. Stosowany także jako przeciwutleniacz spożywczy (E304). Jest dopuszczony do stosowania w Unii Europejskiej, USA, Australii i Nowej Zelandii.
Przypisy
Askorbylu, palmitynian Kategoria:Gamma-Laktony Kategoria:Poliole Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Alkohole drugorzędowe