Disacharydazy, disacharazy – grupa enzymów zaliczanych do hydrolaz, rozkładających disacharydy na 2 cząsteczki monosacharydów. Wada genetyczna któregoś z tych enzymów może powodować nietolerancję disacharydu, za którego trawienie jest odpowiedzialny (np. nietolerancja laktozy). Przykłady disacharydaz laktaza (rozkłada laktozę na glukozę i galaktozę) maltaza (rozkłada maltozę na 2 cząsteczki glukozy) sacharaza (rozkłada sacharozę na glukozę i fruktozę) trehalaza (rozkłada trehalozę na 2 cząsteczki glukozy)