Serycyna

Serycyna, klej jedwabny – białko z grupy skleroprotein, zlepiające włókna fibroinowe jedwabiu naturalnego. Zawiera do 40% reszt seryny, a także reszty glicyny i kwasu asparaginowegoNowa encyklopedia powszechna PWN 1. 5, Warszawa 1998. Wykazuje działanie przeciwbakteryjne, m.in. wobec bakterii E. coli i S. aureus.

Jest produktem ubocznym produkcji jedwabiu. Może być jednak wykorzystywana jako krioprotektant oraz do otrzymywania materiałów biokompatybilnych i antykoagulacyjnych.

Przypisy