Zdzisław Jan Targoński (ur. 27 października 1947 w Lublinie, zm. 24 września 2024) – polski technolog żywności i żywienia oraz nauczyciel akademicki, profesor nauk rolniczych, rektor Akademii Rolniczej w Lublinie (2002–2008).

Życiorys W 1971 ukończył studia chemiczne na Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie. Doktoryzował się w 1978 z zakresu technologii żywności na Akademii Rolniczej w Poznaniu, stopień doktora habilitowanego uzyskał w 1986. W 1995 otrzymał tytuł profesora nauk rolniczych. W pracy naukowej zajął się zagadnieniami z zakresu analizy i biotechnologii żywności.

Był prodziekanem Wydziału Rolniczego Akademii Rolniczej w Lublinie (1990–1996). W 1992 stanął na czele Katedry Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności. Od 2002 do 2008 przez dwie kadencje pełnił funkcję rektora lubelskiej AR, która w ostatnim roku jego urzędowania została przekształcona w Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Pozostał pracownikiem naukowym UP na stanowisku profesora zwyczajnego. Pełniąc tę funkcję, zainicjował powołanie Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii, który rozpoczął działalność w 2006.

Wykładał także m.in. w PWSZ w Jarosławiu. Został również m.in. przewodniczącym rady naukowej Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego, członkiem Komitetu Nauk o Żywności PAN, Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN oraz Komitetu Biotechnologii PAN. Był również działaczem sportowym, przez kilkanaście lat pełnił funkcję prezesa AZS Lublin. W młodości uprawiał szermierkę, był też instruktorem tej dyscypliny.

Odznaczenia, wyróżnienia i upamiętnienie W 2005 odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia PolskiPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 29 września 2005 r. o nadaniu orderów ().. W 2024 prezydent RP nadał mu pośmiertnie Krzyż Oficerski tego orderuPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 26 września 2024 r. nr rej. 501/2024 o nadaniu orderu ()..

W 1998 otrzymał Złoty Krzyż ZasługiPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 13 lipca 1998 r. o nadaniu odznaczeń ().. Nadano mu również m.in. odznaczenie Pro Ecclesia et Pontifice oraz Medal Komisji Edukacji Narodowej

Wyróżniony tytułem doktora honoris causa Narodowego Uniwersytetu Rolniczego w Kijowie (2007), Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu (2015) oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie (2020).

W 2025 jego imieniem nazwano aulę należącą do Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Przypisy

Kategoria:Absolwenci Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej Kategoria:Członkowie Komitetu Biotechnologii PAN Kategoria:Członkowie Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN Kategoria:Członkowie Komitetu Nauk o Żywności PAN Kategoria:Doktorzy honoris causa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski (III Rzeczpospolita) Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (III Rzeczpospolita) Kategoria:Odznaczeni Medalem Komisji Edukacji Narodowej Kategoria:Odznaczeni Złotym Krzyżem Zasługi (III Rzeczpospolita) Kategoria:Polscy działacze sportowi Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Rektorzy Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie Kategoria:Nauczyciele akademiccy Państwowej Wyższej Szkoły Techniczno-Ekonomicznej im. ks. Bronisława Markiewicza w Jarosławiu Kategoria:Nauczyciele akademiccy Politechniki Krakowskiej im. Tadeusza Kościuszki Kategoria:Ludzie urodzeni w Lublinie Kategoria:Urodzeni w 1947 Kategoria:Zmarli w 2024