Dariusz Dziki (ur. 3 maja 1970 w Lublinie) – polski inżynier rolny i technolog żywności.
Kariera Pracę magisterską obronił w 1995 na Wydziale Techniki Rolniczej Akademii Rolniczej w Lublinie. Doktoryzował się w 2001, habilitował w 2008 w zakresie inżynierii rolniczej, a profesorem nauk rolniczych został 12 listopada 2013. W latach 1995–2001 był asystentem w Katedrze Eksploatacji Maszyn Przemysłu Spożywczego Wydziału Techniki Rolniczej AR w Lublinie. Od 2001 adiunktem tamże. Od 2011 jest kierownikiem Katedry Techniki Cieplnej na tej uczelniNowo mianowani profesorowie, w: Aktualności Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, nr 1(69)/2014, s.5, ISSN 1899-346X.
Osiągnięcia i zainteresowania Autor lub współautor ponad 80 oryginalnych prac twórczych. Recenzent 60 publikacji naukowych i jednej pracy doktorskiej. Promotor trzech prac doktorskich, 43 magisterskich i 39 inżynierskich. Zainteresowany przede wszystkim: charakterystyką właściwości fizykochemicznych żywności, inżynieryjnymi aspektami przetwarzania żywności (rozdrabnianie, wypiek pieczywa, utrwalanie termiczne), fortyfikacją żywności dodatkami prozdrowotnymi.
Był głównym wykonawcą projektu rządowego Polska – Francja Hydratation des graines de cereales et comportement au broyage (1996-2000).
Współtworzył nowe kierunki studiów na Wydziale Inżynierii Produkcji AR w Lublinie: inżynieria chemiczna i procesowa, inżynieria przemysłu spożywczego.
Przynależność Należy do: Polskiego Towarzystwa Inżynierii Rolniczej (od 2004), Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego (od 2007), Polskiego Towarzystwa Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego SPOMASZ (od 2008), Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa Oddziału PAN w Lublinie (od 2009).
Przypisy
Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Absolwenci Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie Kategoria:Urodzeni w 1970