thumb|Mulgikapsad z ziemniakami Mulgikapsad (także: Mulgi kapsad) – danie kuchni estońskiej.
Jest jednym z najpopularniejszych dań estońskich. Wywodzi się z Viljandii (południowa część kraju), a dokładnie z historycznego regionu Mulgimaa. Opiera się na jednym z najchętniej spożywanych w Estonii warzyw - kapuście, gotowanej długo wraz z boczkiem i namoczonym uprzednio jęczmieniem. Z przypraw dodaje się tylko sól i pieprz. Mulgikapsad podaje się najczęściej z gotowanymi ziemniakami i smażoną cebuląEstończycy.pl, Mulgikapsad danie główne - estoński przepis.
Zobacz też bigos
Przypisy
Linki zewnętrzne Estoński przepis na mulgikapsad - dostęp 29.03.2017
Kategoria:Kuchnia estońska Kategoria:Potrawy z kapusty