28 stycznia 2008 tytuł WBC został zwakowany z powodu śmierci Gindy'ego Vrede. W związku z tym 26 lipca tego samego roku zarządzono walkę o ten tytuł między del Rosario, a Meksykaninem Raulem Romero, którą ostatecznie wygrał Amerykanin przez nokaut w pierwszej rundzie, zdobywając po raz drugi mistrzostwo świata wagi ciężkiej. Po tej walce skupił się na MMA w którym również startował od 2006. Jego ostateczny bilans w kickboxingu i muay thai wyniósł 8 zwycięstw (8 przez KO/TKO) i 1 porażka.
Mieszane sztuki walki W latach 2006–2009 walczył w EliteXC i rosyjskim M-1 Global wygrywając wszystkie pojedynki przed czasem. Będący niepokonany od debiutu w ośmiu pojedynkach, w październiku 2009 związał się ze Strikeforce, a zadebiutował w niej 6 listopada tego samego roku, poddając rzadką dźwignią tzw omoplatą Brandona Casha w pierwszej rundzie. W kolejnych dwóch pojedynkach dla Strikeforce również wygrywał, nokautując 23 lipca 2010 Lolohea Mahe i poddając 12 lutego 2012 dźwignią na łokieć Lavara Johnsona.