Był rektorem w Wszechnicy Polskiej – Szkole Wyższej Towarzystwa Wiedzy Powszechnej i Wyższej Szkole Edukacji Zdrowotnej i Nauk Społecznych, prorektorem w Wyższej Szkole Edukacji Zdrowotnej i Nauk Społecznych, kierownikiem w Katedrze Biomedycznych Podstaw Rozwoju Człowieka Wyższej Szkoły Edukacji Zdrowotnej i Nauk Społecznych, a także członkiem prezydium Komitetu Nauk Zootechnicznych na V Wydziale – Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych Polskiej Akademii Nauk. Odznaczony Krzyżem Kawalerskim Polonia Restituta, Złotym Krzyżem Zasługi, Medalem Komisji Edukacji NarodowejAdam Kołątaj na stronie Instytutu Genetyki PAN.
Zmarł w nocy 10 maja 2022 w Warszawie. Został pochowany w grobie rodzinnym, na Cmentarzu przy ul. Lipowej w Lublinie.
Wybrane publikacje "Czy możemy mieć dzieci o niebieskich oczach?" - Adam Kołątaj, ISKRY, 1976 "Dyskretny urok genu" - Adam Kołątaj, ISKRY, 1984
Przypisy