Mateusz Jacek Spałek (ur. 27 grudnia 1987 w Tarnowskich Górach) – polski lekarz, naukowiec, nauczyciel akademicki, wynalazca, doktor habilitowany nauk medycznych i nauk o zdrowiu, specjalista w zakresie radioterapii onkologicznej, współzałożyciel Sekcji Młodych Polskiego Towarzystwa Radioterapii Onkologicznej.
Życiorys Absolwent II Liceum Ogólnokształcącego im. Stanisława Staszica w Tarnowskich Górach (2006) oraz Wydziału Lekarskiego z Oddziałem Lekarsko-Dentystycznym Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach (2012). Dodatkowo ukończył studia podyplomowe w zakresie prowadzenia i monitorowania badań klinicznych na Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie (2013), biostatystyki na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie (2020) oraz MBA w Ochronie Zdrowia na Collegium Humanum w Warszawie (2021). Odbył staże kliniczne w w Londynie oraz American University of Beirut w Libanie. W latach 2012–2013 odbył staż podyplomowy w Wojskowym Instytucie Medycznym w Warszawie.
Od roku 2013 związany z Narodowym Instytutem Onkologii im. Marii Skłodowskiej-Curie w Warszawie – Państwowym Instytutem Badawczym (do 2020 Centrum Onkologii – Instytut im.