Simon Herle, Simon Hoerl (ur. w XVI w., zm. po 1617Szczypior) – gdański snycerz, czynny na przełomie XVI/XVII w.
Herle pochodził z rodu gdańskich rzemieślnikówSzczypior. Był snycerzem czynnym głównie w Gdańsku, gdzie należał do cechu stolarzy i snycerzy, w którym uzyskał tytuł mistrzowski w roku 1590Bartnicka-Górska i in. (red.), 1979, s. 52. Według własnej deklaracji w 1598 przebywał na terenie Węgier oraz Austrii i brał tam udział w kampanii wojennejSzczypior.
Głównymi znanymi pracami Herlego są te wykonane w ratuszu gdańskim w latach 1594–1596 oraz 1608–1609, gdzie zrealizował prace stolarsko-snycerskie w Małej (Zimowej) Sali Rady Miejskiej, Kancelarii i przede wszystkim stworzył bogato ornamentowany wystrój snycerski reprezentacyjnej Wielkiej (Letniej) Sali Rady, zarówno strop, portal, jak i drobniejsze elementy jej wystroju. Innym dużym zrealizowanym zamówieniem był ołtarz główny kościoła św. Katarzyny w Gdańsku, który rzeźbił od 1609 do 1613SzczypiorBartnicka-Górska i in. (red.), 1979, s. 52. Przez kilka lat, od 1600 do 1605 r., wypełniał zamówienia stolarskie dla Wielkiej ZbrojowniSzczypior. Znana jest też jego rzeźba głowy jelenia z 1594 będąca dodatkowym elementem kompozycyjnym obrazu Orfeusz wśród zwierząt Hansa Vredemana de Vries, eksponowanego wówczas w gdańskim Dworze ArtusaSzczypiorBartnicka-Górska i in.