W 1987 roku związała się zawodowo ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W toku kariery akademickiej na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji pracowała w Katedrze Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, gdzie zajmowała stanowisko adiunkta, oraz w Katedrze Techniki i Technologii Gastronomicznej. Objęła funkcję profesora w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka tej uczelni. Pełniła funkcję promotora w dwóch przewodach doktorskich oraz recenzenta w trzech innych postępowaniach awansowych (dwóch doktorskich i jednym habilitacyjnym).
Jest współautorką rozwiązania objętego ochroną patentową przez Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej pt. Szczep grzyba Mucor flavus KKP 2092p, zastosowanie szczepu grzyba Mucor flavus do sezonowania wołowiny na sucho, sposób sezonowania wołowiny na sucho oraz biopreparat do sezonowania wołowiny na sucho (zgłoszony w 2023, objęty ochroną w 2024).