Jest też uważane za afrodyzjak.
thumb|Amlu podane z ciastem
Wytwarzanie Tradycyjnie amlu jest wytwarzane przez kobiety. Proces produkcyjny wymaga uprażenia nieobranych migdałów, które są następnie mielone z dodatkiem oleju arganowego i dosładzane miodem. Najbardziej pracochłonnym elementem wyrobu amlu jest pozyskanie oleju arganowego, które wymaga wydrylowania owoców arganii żelaznej, rozłupania nasion, uprażenia ich, zmiażdżenia i zmielenia na pastę, z której następnie wyciskany jest olej. Według ONZ, popyt na amlu oraz inne przetwory oleju arganowego sprzyja zwiększeniu zatrudnienia kobiet i redukcji biedy, a uprawa drzew arganowych wpływa pozytywnie na klimat poprzez zapobieganie erozji gleby oraz pustynnieniu.
Przypisy
Kategoria:Pasty i smarowidła do pieczywa Kategoria:Kuchnia arabska Kategoria:Przetwory z pestek, orzechów i nasion oleistych