W roku 2024 otrzymał przydział służbowy na stanowisko zastępcy szefa Zarządu Analiz Wywiadowczych i Rozpoznawczych — P2 w Sztabie Generalnym Wojska Polskiego w Warszawie, a następnie objął funkcję Szefa Zarządu Analiz Wywiadowczych i Rozpoznawczych (P2). 15 sierpnia 2024 został awansowany przez prezydenta RP Andrzeja Dudę na stopień generała brygady. 13 listopada 2025 wizytował 2 Ośrodek Radioelektroniczny w Przasnyszu. Mieczysław Bieniek jako ekspert z zakresu rozpoznania wojskowego i bezpieczeństwa globalnego angażuje się w działalność dydaktyczną, prowadząc m.in. specjalistyczne wykłady i zajęcia dla podchorążych w Akademii Wojsk Lądowych. Życie prywatne Mieczysław Bieniek interesuje się historią, spadochroniarstwem, sportami walki i narciarstwem. Żonaty, ma troje dzieci. Jest synem gen. Mieczysława Bieńka. Jego młodszy brat to płk Piotr Bieniek, dowódca 6 Brygady Powietrznodesantowej.