Handlowo dostępne w różnych, dogodnych formach: w bloku, bryłkach bądź tafli (Ol. Cacao in massa)Oferta firmy Kräuter Schulte: https://www.kraeuterschulte.de/index.php/katalog > Kakaobutter BIO, Stücke masa., rozdrobnionych kuleczek, wiórek, lub strużek (Ol. Cacao raspatum)Oferta firmy Gatt-Koller: https://www.gatt-koller.com/produkte/ > Kakaobutter „Chips0”., jednorodnych przetopionych perełek (Ol. Cacao in rotulis)Fagron (global) > https://fagron.com/en/knowledge/documents., a także jako proszek suszony rozpyłowo (Oleum Cacao plv. dispersione desiccatum)Caesar&Loretz GmbH „Caelo”: https://www.caelo.de/suche.html?showform=1&sword=Kakaobutter%2C+plv.&searchmenu=auto&prodsuche_button=Suchen > Kakaobutter, plv. (sprühgetrocknet). Stosowane jest zarówno masło kakaowe poddane lekkiej rafinacji, jak i odmiana wysokorafinowana, bezwonna, o barwie białej Oleum Cacao valde raffinatus (syn. Oleum Cacao purissimum album).
Masło kakaowe jest jednym z bardziej stabilnych tłuszczów, zawiera naturalne przeciwutleniacze zapobiegające jełczeniu, a w konsekwencji umożliwiające przechowywanie masła kakaowego bez dodatku konserwantów przez okres nawet pięciu lat. Masło kakaowe należy chronić przed światłem i przechowywać w postaci nierozdrobnionej, w niskiej temperaturze.