Mathias Schober (ur. 8 kwietnia 1976 w Marl) – piłkarz niemiecki grający na pozycji bramkarza.
Życiorys Schober rozpoczął swoją piłkarską karierę w klubie Germania Lenkerbeck. Kolejne przystanki w jego karierze to inne amatorskie zespoły takie jak TuS 05 Sinsen i SpVgg Marl. W 1990 roku jako 14-latek trafił do piłkarskiej szkółki FC Schalke 04, a już w 1994 roku został włączony do kadry pierwszego zespołu. Na debiut w Bundeslidze musiał jednak czekać prawie 3 lata, a nastąpiło to 24 maja 1997 roku. W meczu tym Schalke przegrało w Gelsenkirchen 0:2 z SC Freiburg, a Schober w 76. minucie meczu zmienił Jensa Lehmanna. Przez kolejne lata nie miał jednak szans na grę w wyjściowej jedenastce Schalke, gdyż pozycja Lehmanna była niepodważalna. W sezonie 1996/1997 oprócz debiutu nie wystąpił w żadnym spotkaniu, a oba finałowe mecze Pucharu UEFA z Interem Mediolan przesiedział na ławce rezerwowych, toteż nie miał udziału w zdobyciu tego trofeum. Kolejne występy w lidze zaliczył w sezonie 1998/1999, gdy rywalizował o miejsce w składzie z Oliverem Reckiem. Przez 2 lata zaliczył łącznie 24 występy ligowe.