Liviu Ciobotariu (ur. 26 marca 1971 w Ghimpaţi) – rumuński piłkarz występujący na pozycji obrońcy, reprezentant Rumunii w latach 1997–2001, trener piłkarski.
Kariera klubowa Piłkarską karierę Ciobotariu rozpoczął w klubie Progresul Bukareszt. W pierwszej drużynie zaczął występować w sezonie 1989/90 i wtedy też awansował z nią z trzeciej ligi do drugiej. Następnie latem 1990 na pół roku wypożyczono go do Pandurii Târgu Jiu, ale już w 1991 roku powrócił do drugogligowego już Progresulu. W 1992 roku wywalczył z nim awans do pierwszej ligi, a na tym szczeblu rozgrywek zadebiutował 16 sierpnia w zremisowanym 2:2 spotkaniu z Farulem Constanța. W sezonie 1992/93 pomógł mu w utrzymaniu w lidze, a w sezonie 1995/96 wywalczył z nim (Progresul grał już pod nazwą Național Bukareszt) wicemistrzostwo Rumunii.
W sezonie 1996/97 zadebiutował w europejskich pucharach, a konkretnie w Pucharze UEFA. Drugi raz z rzędu został wicemistrzem kraju, a także dotarł do finału Pucharu Rumunii, w którym Național musiał uznać wyższość rywala z Bukaresztu, zespołu Steauy (2:4). W sezonie 1997/98 wystąpił w Pucharze Zdobywców Pucharów, ale już w jego trakcie odszedł do Dinama Bukareszt. Tam występował przez dwa lata w pierwszym składzie.