W 1722 roku rozpoczął budowę kościoła Maryi Panny w Dreźnie, który miał być modelem dla protestanckiej architektury sakralnej. Celem Bähra było zmodernizowanie projektu świątyń, tak by przystawały do wymogów wiary protestanckiej. Bähr jako pierwszy przy projektowaniu kościoła protestanckiego brał pod uwagę specyfikę nabożeństwa protestanckiego, co wpłynęło na umiejscowienie ambony, ołtarza, organów i chrzcielnicy w środkowej części kościoła otoczonej przez empory z miejscami dla wiernych. Dla kościoła Najświętszej Maryi Panny w Dreźnie zaprojektował charakterystyczną kopułę, odchodząc od konstrukcji dachu mansardowego.
W latach 1725–1729 pracował nad przebudową kościoła w Hohnstein projektu Matthäusa Daniela Pöppelmanna (1662–1737), a w latach 1732–1739 nadzorował budowę kościoła Trzech Króli w Dreźnie. W latach 1724–1726 wzniósł świątynie w Kesselsdorfie i Seußlitz. Projektował również domy mieszkalne w Dreźnie.
Od 1730 roku Bähr posługiwał się tytułem „Architekt und Zimmermeister”.
George Bähr nie dożył ukończenia Frauenkirche, zmarł w Dreźnie 16 marca 1738 roku. Pochowano go na cmentarzu przy kościele św. Jana w Dreźnie (niem.