Anam na Éireann (Sandomierz), Banana Boat (Sosnowiec), Stonehenge, JRM Band (Poznań), Rimead (Warszawa), Zespół Muzyki Celtyckiej Beltaine (Katowice), The Reelium oraz dwa zespoły taneczne: Beltaine (Toruń) i Claddagh (Gliwice).
Edycja II 3 – 4 września 2004 II Festiwal Muzyki Celtyckiej Zamek 2004 przedłużono do 3 dni. Wystąpiły zespoły: Carrantouhill i Open Folk, które zaszczepiły muzykę celtycką na grunt polski; zespół Beltaine
4 września miał premierę swojej debiutanckiej płyty „Rockhill”.
Kolejno wystąpiły następujące zespoły muzyczne:
3 września: Gesh (Trójmiasto), Open Folk (Warszawa);
4 września: Forann (Kraków), Sąsiedzi, (Gliwice), Beltaine (Katowice), Carrantouhill (Żory);
5 września: The Reelium (Trójmiasto), Banana Boat (Sosnowiec), Rimead (Warszawa).
Imprezę poszerzono o imprezy towarzyszące: warsztaty muzyczne, warsztaty tańców irlandzkich i bretońskich, kabaret celtycki, spektakl uliczny, nocne spotkania muzyków na dziedzińcu zamkowym.
Edycja III 1 – 4 września 2005 III Festiwal Muzyki Celtyckiej Zamek 2005 odbywa się także w innych miastach (Chorzów, Kraków, Tychy, Pyskowice). Wystąpiło kilkanaście zespołów muzycznych oraz 5 formacji tanecznych (łącznie ponad 100 wykonawców).