Przestrzegano również zasady spalania starych byśków zanim tworzono lub otrzymywano nowe. Sczerstwiałe kruszono, dodając do paszy dla zwierząt.
W 2020 roku na wniosek depozytariuszy dziedzictwa zrzeszonych w Stowarzyszeniu Artystów Kurpiowskich wypiek byśków i nowych latek Kurpiów Puszczy Zielonej wpisano na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Materiały potrzebne do złożenia wniosku przygotowano dzięki współpracy pomiędzy Muzeum Kultury Kurpiowskiej w Ostrołęce i samorządem powiatu ostrołęckiego. Z tej okazji zrealizowano dwa filmy: proces lepienia i wypieku byśków oraz nowych latek (z twórczynią ludową Wiesława Bogdańską) oraz film edukacyjny Byśki i nowe latka. Kurpiowskie pieczywo obrzędowe. W filmie wystąpili kurpiowscy twórcy: Czesława Kaczyńska z Dylewa, Wiesława Bogdańska z Kadzidła i Stanisław Ropiak z Myszyńca Starego.
Wykorzystanie Byśki pojawiały się na pocztówkach. Samorząd gminy Myszyniec używa byśków jako pamiątek.lewo|mały|Bysiek jako pamiątka z Myszyńca Zobacz też bocianie łapy koza prostyńska
Przypisy
Bibliografia Barbara Ogrodowska, Zwyczaje, obrzędy i tradycje w Polsce, Verbinum, Warszawa 2001. Renata Hryń-Kuśmierek, Zuzanna Śliwa, Encyklopedia tradycji polskich, Wydawnictwo Podsiedlik-Raniowski i Spółka, Poznań 2000.
Linki zewnętrzne
Proces lepienia byśków i nowych latek
Kategoria:Kuchnia kurpiowska Kategoria:Pieczywo obrzędowe Kategoria:Zwyczaje słowiańskie