Malarstwo Początkowo zafascynowany był ekspresjonizmem, później w sposób analityczny odnosił się do odkryć futuryzmu i kubizmu. W 1918 odbyła się pierwsza wystawa artysty w jego rodzinnym mieście. W latach 1925–1938 był członkiem ruchu artystycznego Hagenbund. Od 1925 pracował w monachijskiej galerii Hansa Goltza. W 1927 wydał swoją debiutancką powieść Die bereitende Zeit (przez wiele lat Jung pracował nad Wir Sechs, autobiograficzną powieścią o życiu bohemy). Od 1935 projektował meble, wnętrza, malarstwo ścienne oraz sgraffito. Jego najsłynniejszym dziełem jest sgraffito wykonane dla biblioteki uniwersyteckiej w Salzburgu w 1936.Sgraffito dla Salzburger Universitätsbibliothek Podczas wojny był szeregowym żołnierzem. W 1940 usłyszał zarzut tworzenia „zdegenerowanej” sztuki. W latach 1948–1949 swoje prace wystawiał m.in. na: Vienna Secession oraz Zedlitzhalle. Po wojnie aż do 1952 artysta był członkiem Wiener Secession (wiedeńskiej secesji). Zaprojektował również serię znaczków Zwischenkriekszeit.

Od 1950 prowadził eksperymenty artystyczne nad obrazami ruchomymi łącząc malarstwo z teatrem, dzięki czemu stał się twórcą nowych kierunków konceptualnych w malarstwie austriackim >>Farbdramen<< oraz >>Colormobilen<<. Kierunkom tym poświęcił szereg artykułów i rozpraw teoretycznych.