Początkowo wytwarzane były domowymi metodami we wsiach w okolicy Ołomuńca i aż do XIX w. nazywane były wiejskimi twarożkami. Sprzedawano je na targach w Ołomuńcu. Następnie centrum ich produkcji przesunęło się do Loštic. Od 1892 produkcja związała się z nazwiskiem Josefa Wesselsa i jego syna – Aloisa, którzy otworzyli manufakturę produkującą twarożki. Z czasem stali się potentatami na tym rynku w całych Czechach.
Współczesność Prawdziwe ołomunieckie twarożki wytwarzane są obecnie tylko przez jedyne przedsiębiorstwo na świecie - firmę A.W. s r.o. Mieści się ona w Lošticach przy ulicy Palackého 4. Tradycja w zakresie tej produkcji sięga tu 1876. Firma produkuje rocznie ok. 2 000 ton twarożków ołomunieckich. Ich sprzedaż odbywa się w sklepie przy nám. Miru 11 (Rynek) w Lošticach oraz w sklepach firmowych w Ołomuńcu, Ostrawie i Brnie.
Od 1994 działa w Lošticach „Museum olomouckých tvarůžků”. Pierwotnie mieściło się wprost w zaadaptowanych pomieszczeniach wytwórni serów. 26 czerwca 2014 została otwarta w sąsiedztwie (ul.