Zaplecze naukowe Herbalife od 2010 r. zainwestowała ponad 30 milionów dolarów w rozbudowę czterech ośrodków badawczo-rozwojowych oraz ośmiu laboratoriów kontroli jakości. Zespół operacyjny liczy prawie 2000 pracowników na całym świecie, w tym ponad 200 naukowców i pracowników zajmujących się kontrolą jakości oraz 150 naukowców prowadzących badania.
W USA firma posiada zakłady produkcyjne w Wirginii, Lake Forest w hrabstwie Orange w Kalifornii i Winston-Salem w Karolinie Północnej. W Chinach zakłady produkcyjne firmy znajdują się w Changsha w prowincji Hunan oraz Suzhou i Nankinie w prowincji Jiangsu. Proces produkcyjny firmy opiera się na strategii „seed to feed”, którą firma zainicjowała w latach 2010 i która pozwala jej śledzić, skąd pochodzą składniki produktów odżywczych, wykorzystane w produkcji. Od 2013 roku firma prowadzi zakład ekstrakcji botanicznej w Changsha w prowincji Hunan. Zakład produkuje ekstrakty botaniczne, w tym herbaty, guarany, rumianku, brokułów i borówki, wykorzystywane w wielu produktach marki.