Dane te umacniają pozycję hrabstwa Harris jako szóstego najbardziej zróżnicowanego etnicznie hrabstwa w kraju i najbardziej zróżnicowanego hrabstwa Teksasu.
Według danych za lata 2014–2019 w hrabstwie 62,5% mieszkańców stanowiła ludność biała (29,6% nie licząc Latynosów), 19,0% to byli czarnoskórzy Amerykanie lub Afroamerykanie, 7,0% to byli Azjaci, 2,4% miało rasę mieszaną, 0,4% to rdzenna ludność Ameryki i 0,07% pochodziło z wysp Pacyfiku. Latynosi stanowili 42,9% ludności hrabstwa.
Do największych grup należały osoby pochodzenia meksykańskiego (31,6%), afroamerykańskiego, niemieckiego (6,2%), irlandzkiego (4,4%), angielskiego (4,3%), „amerykańskiego” (4,1%) i wietnamskiego (2,2%).
Religia thumb|Kościół baptystyczny w Houston. W krajobrazie religijnym hrabstwa przeważają ewangelikalni protestanci i katolicy. Według danych z 2020 roku do największych grup należeli: Kościół katolicki – 918,4 tys. członków w 113 parafiach, Południowa Konwencja Baptystów – 552,4 tys. członków w 772 zborach, lokalne bezdenominacyjne zbory ewangelikalne – 504,9 tys.