W 1806 r. uzyskał on przywilej prowadzenia drukarni w Bydgoszczy. Z uwagi na podeszły wiek, swoje uprawnienia przekazał pasierbowi Andreasowi Grunauerowi, który sztuki drukarskiej uczył się pod jego okiem. Przeprowadzka drukarni z Torunia do Bydgoszczy nastąpiła jesienią 1806 r., w gorącym okresie wojny i załamania się władz pruskich pod naporem wojsk napoleońskich. Całe ówczesne wyposażenie drukarni stanowiły zaledwie: ręczna prasa drewniana, kilka kaszt z czcionkami oraz drobne przybory drukarskie. Drukarnia znalazła lokum w oficynie nieruchomości Piotra Ladyńskiego przy ul. Poznańskiej 35. Została otwarta 6 października 1806 r. w czasie wkroczenia do Bydgoszczy zwycięskich wojsk francuskich.
Właściciel pierwszej drukarni w Bydgoszczy Od 1807 r., gdy Bydgoszcz została stolicą jednego z dziesięciu departamentów Księstwa Warszawskiego, drukarnia Grunauera wykonywała wszystkie druki urzędowe dla władz departamentowych, zwykle w języku polskim lub francuskim. Wydawano także pierwszą polską gazetę w mieście – ukazujący się z inicjatywy bydgoskiego prefekta Antoniego Gliszczyńskiego – Dziennik Doniesień Rządowych i Prywatnych Departamentu Bydgoskiego (kwietnia 1811 – Dziennik Tygodniowy Departamentu Bydgoskiego).