Po każdej z wielokrotnych prezentacji treningowego (uczącego) zbioru danych objaśniających i objaśnianych jest dokonywana korekta wag () i parametrów funkcji aktywacji neuronów (np. stałych i w równaniu prostej). Obliczenia są wykonywane dla sieci o różnej liczbie neuronów, połączonych w różny sposób, w poszukiwaniu sieci, która popełnia najmniej błędów i jest zdolna do generalizacji (poprawnie klasyfikuje próbki, których nie było w zbiorze uczącym)
Sztuczne sieci neuronowe w olfaktometrii Z punktu widzenia olfaktometrii szczególnie ważna jest możliwość zastosowania ANN: do interpretacji rozkładów pobudzeń „pola czujników” elektronicznego nosa do określania cech zapachów na podstawie zbioru informacji o stężeniach odorantów (badania psychofizyczne) thumb|280px|Procedura przygotowania systemu GC-NN do monitorowania emisji zapachowej do interpretacji kształtu chromatogramów lub sekwencji liczb – sygnałów detektora GC (system GC-NN)