Karol Samsel, dr Tomasz Ososiński, dr Beata Hebzda-Sołogub, dr Agnieszka Kulik-Jęsiek, Mateusz Zimny, Olga Lalić-Krowicka, dr Jacek Hnidiuk, dr Adrian Szary, Rafał Różewicz, Marcin Zegadło, dr Przemysław Górecki, dr Igor Frender, prof. Elżbieta JuszczakRedakcja.
Działalność Pismo początkowo ukazywało się jako miesięcznik, obecnie w formie papierowej wydawane jest jako rocznik, a w formie elektronicznej jako dziennik. Szafę graficzną w wydaniach papierowych wzbogacały prace m.in. Tadeusza Wyrwy-Krzyżańskiego. W 2003 „Zeszyty Poetyckie” przy współpracy ze Stowarzyszeniem Żywych Poetów w Brzegu i portalem poezjapolska.pl zorganizowały I Festiwal Nowej Poezji w Gnieźnie. W 2004 współorganizowały razem z Collegium Europaeum Gnesnense Festiwal Festa Fatuorum w ramach VII Festiwalu Nauki i Sztuki UAM. 16 września 2005 zorganizowały w Gnieźnie wystawę Czesław Miłosz in memoriam, na której zaprezentowano niepublikowane dotąd zdjęcia noblisty w jego prywatnej wilii w Berkeley (zdjęcia Adam Lizakowski). Środowisko „Zeszytów Poetyckich” przyznaje również Nagrodę im. Andrzeja Krzyckiego dla młodych poetów.