Od 1972 był kierownikiem Zakładu Prawa Prywatnego Międzynarodowego, a od 1977 do 1981 dyrektorem nowo utworzonego Instytutu Prawa Międzynarodowego UW, którego był organizatorem.
Pracę naukową łączył z praktyką. Od 1957 do 1962 był radcą prawnym w Polskiej Izbie Handlu Zagranicznego, od 1967 członkiem Kolegium Arbitrów przy PIHZ, a od 1973 do śmierci jego przewodniczącym. Od 1980 był członkiem Stałego Trybunału Arbitrażowego w Hadze.
Zmarł w Warszawie, pochowany na cmentarzu Wawrzyszewskim (kwatera 6A, rząd 3). mały|Grób Prof. Jerzego Jakubowskiego na cmentarzu Wawrzyszewskim w Warszawie
Wybrane publikacje Umowa sprzedaży w handlu międzynarodowym. Metoda i formy regulacji (1966) Prawo jednolite w międzynarodowym obrocie gospodarczym (1972) Międzynarodowe organizacje gospodarcze krajów RWPG. Zagadnienia prawne (1980) Problemy międzynarodowego prawa gospodarczego (red., 1980) Zarys międzynarodowego prawa handlowego (współautor, 1983]) Prawo międzynarodowe prywatne. Zarys wykładu (1984)
Nagrody