Bułeczki są popularne zwłaszcza na śniadanie i dostępne na licznych straganach ulicznych.
Geneza Według legendy baozi wymyślił chiński strateg Zhuge Liang w Epoce Trzech Królestw (220-280 r.). Wojskowy ten ugotował bułeczkę w kształcie ludzkiej głowy i złożył ją w ofierze bogom, prosząc ich o pomoc w zwalczeniu plagi, która dotknęła część jego żołnierzy.
Zobacz też
mantou – chiński chleb gotowany na parze pyzy drożdżowe
Bibliografia Marek Urbański, Kuchnia chińska, wyd. TEN, Warszawa, 1990, ss.30-31 Kuchnia Azjatycka - dostęp 8.8.2012
Kategoria:Kuchnia chińska Kategoria:Kluski