W roku 2012 Komitet organizował lub współorganizował 10 konferencji krajowych i jednej konferencji międzynarodowej – 29th International Symposium on Chromatography (Toruń, 9–13 czerwca 2012; 650 uczestników krajowych, 394 zagranicznych; 81 wystąpień). Spośród konferencji krajowych największą skalę (202 uczestników, 189 wystąpień) miało XXI Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne Żywność i Żywienie w XXI wieku – wyzwania i nadzieje, zorganizowane wspólnie z Ogólnopolską Sekcją Bromatologicną PTFarm i Komitetem Nauki o Żywieniu Człowieka.
W ramach innych działań statutowych w roku 2012 m.in. stworzono stronę internetową Komitetu, strony kilku Zespołów, rozpoczęto tworzenie bazy internetowej www. „Polska Chemia Analityczna”, zorganizowano coroczny konkurs „najlepsze doktoraty” (4 laureatów), przyznano dwóm osobom Medal im. Prof. Andrzeja Waksmundzkiego (Jacek Nawrocki i Atilla Felinger).
Struktura W skład Komitetu wchodzą zespoły specjalistyczne;