Sarah Kaufman (ur. 20 września 1985 w Victorii) − kanadyjska zawodniczka mieszanych sztuk walki (MMA), mistrzyni Strikeforce w wadze koguciej (do 61 kg) z 2010. W latach 2013−2015 związana z UFC. Od 2018 mistrzyni Invicta FC w wadze koguciej.
MMA W MMA zadebiutowała 3 czerwca 2006 nokautując w 3. rundzie Liz Posener. Do 2009 walczyła na lokalnych kanadyjskich galach m.in. King of the Cage i TKO Major League MMA pokonując m.in. Alexis Davis oraz zdobywając tytuł mistrzowski Hardcore Championship Fighting który obroniła raz. mały|lewo|200px|Sarah Kaufman (z prawej) w trakcie walki z Megumi Yabushitą, 2 kwietnia 2011 W maju 2009 zadebiutowała w czołowej na świecie organizacji Strikeforce pokonując Mieshe Tate na punkty. 26 lutego 2010 pokonała po pięciorundowym pojedynku Japonkę Takayo Hashi i zdobyła inauguracyjne mistrzostwo Strikeforce w wadze półśredniej (później nazywana wagą kogucią). Tytuł obroniła raz 23 lipca 2010 kiedy to znokautowała Roxanne Modafferi, wynosząc ją i rozbijając o ziemię.