Zainteresowania kliniczne i badawcze S. Gierek-Ciaciury dotyczą m.in. chirurgii zaćmy oraz chirurgii refrakcyjnej. Swoje prace publikowała w czasopismach krajowych i zagranicznych, m.in. w „Graefe’s Archive for Clinical and Experimental Ophthalmology”, „Klinice Ocznej” oraz „Okulistyce”Spis publikacji S. Gierek-Ciaciury w serwisie PubMed Spis publikacji S. Gierek-Kalickiej w serwisie PubMed . Jest członkiem rady naukowej „Magazynu Lekarza Okulisty”.
Należy do Polskiego Towarzystwa Okulistycznego, w ramach którego działa w sekcji chirurgii refrakcyjnej i chirurgii zaćmy. Ponadto jest członkiem towarzystw zagranicznych, m.in.: European Society of Cataract and Refractive Surgeon (od 1993), International Society of Refractive Surgery (od 1993), Amerykańskiej Akademii Okulistyki (od 1997), International Ocular Surface Society (od 2001) oraz Niemieckiego Towarzystwa Okulistycznego (od 2001).
Życie prywatne Jest wnuczką ważnego polityka komunistycznego, I Sekretarza PZPR, Edwarda Gierka i Stanisławy Gierek.